PRIMERA VENDIMIA EN CASTILLA Y LEON

Primera vendimia en Castilla y león con la D.O.P de Cebreros.

Se ha dado el pistoletazo de salida a la primera de las vendimias de Castilla y León con la recogida del "albillo real", que es la primera de las cuatro variedades que se recogen en ésta D.O.P., que incluye la zona de Pinares, Cebreros, El Tiemblo, Navaluenga, Alberche y la zona del Tiétar.

Se prevé que entre las cuatro variedades, albillo real, garnacha tinta, tempranillo o garnacha tintoreta se recojan más de un millón de de kilos de uvas.

El año pasado fue el primero en la andadura de esta D.O.P. y se recogieron seiscientos treinta mil kilos entre unos cuarenta viticultores, este año hay más de doscientos setenta.

Toda la uva se recoge manualmente con tijeras o navaja corval y se van guardando en cajas especiales de veinte kilos. Luego se llevan a las bodegas donde se selecciona y las escogen racimo por racimo y sigue su curso hasta la elaboración de unos caldos que de momento tienen muy buenas críticas y aceptación