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GASTROPLANES OCTUBRE SALAMANCA

Octubre es el mes por excelencia de las setas y multitud de restaurantes nos ofrecen diferentes menús para degustarlas.

- Otoño Micológico en las Tapas y el Mesón de Gonzalo:

Hasta el día 12 de Noviembre, tendrá lugar en estos dos locales las Jornadas Gastronómicas "Otoño Micológico".

Son unas jornadas dedicadas a las setas, ya que son el ingrediente estrella de esta estación.

Para ello el Chef Marcos del Valle ha contado con el asesoramiento del pretigioso Chef Pablo Mar´tin y han elaborado juntos un menú de 6 platos en el mesón, pero que se podrán encontra también el las Tapas en forma de tapa elaborada.

Algunos de los platos que se podrán degustar serán la crema de boletus, yema infiltrada y edulis a baja temperatura acabado en Jospes, mollejas de lechal con cibarius y brotes de temporada,...

Si venís a Salamanca en estas fechas, no dudeis en ir a cualquiera de los dos locales. Os encantará!!!

- Jornada de Setas en La Corrobla:

Este magnífico restaurante se encuentra en la Sierra de Bejar, en concreto en Vallejera de Riofrio.

A partir de éste fin de semana, éste restaurante ha elaborado un menú especial de setas.

Podremos encontrar platos tan sujerentes como pastel de setas de cardo con morcilla bejarana, tartar de amanita cesárea y salmón marinado,...

Además de poder disfrutar de unas maravillosas vistas de la Sierra de Béjar, los dueños de éste restaurante nos harán sentir como en casa.

 

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